Sablés praliné (juin 2016)
une fois le beurre en pommade ajouter le sucre
blanchir à la feuille au batteur
parallèlement une fois le lait tiédi le mélanger au praliné et fouetter vigoureusement
ajouter au beurre blanchi ainsi que la farine
dresser à l'aide d'une poche vos sablés en bandes rapprochées et cuire à four doux 
au 3/4 de la cuisson les découper de la forme voulue puis finir de cuire
laisser refroidir complètement avant dégustation...
Pâte de Coing
Compotée de Mandarine
Ganache Montée au Praliné
Biscuit Cuillère
Mousse au Chocolat Noir
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58000 Nevers
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© À la Tentation
Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.