Couper, peler, vider et détailler en petits dés le potimarron.

Réunir dans un saladier et y ajouter les arômates en dosage suivant vos convenances. Ajouter un filet de crème liquide et bien mélanger.

Vider l'ensemble dans un plat à four, ajouter un filet de crème, du fromage rapé et cuire à four doux, jusqu'à coloration désirée. Peut servir d'accompagnement à un gibier en sauce.