Crème brulée vanille pour intérieur d'entremets (novembre 2021)
Préparer des cercles à tartes filmés sur une face pour recevoir votre crème brulée .Cuire comme une crème anglaise les jaunes mélangés avec le sucre dans le lait bouillant ou la vanille aura été grattée et bouillie avec le liquide.
Ajouter votre gélatine bien ramollie puis répartir dans vos cercles
Entreposer dans votre congélateur pour une prise rapide .
Financiers à la noisette
Quiche aux poireaux
Bugnes
Caramel Noix Noisette
Biscuit viennois
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.