Préparer la pâte sucrée (Voir le procédé dans recette du mois de décembre Tartelette caranoix)
Préchauffer le four à 160°C.

Etaler la pâte pas trop fine et détailler à l'emporte pièce 6 ronds et les mettre dans des petits moules beurrés de diamètre 7 cm.


Garnir le fonds des moules en répartissant les fruits confits cubes.

Faire la préparation en mélangeant la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf, la vanille et le Grand-Marnier. Répartir cette préparation dans les 6 moules sur les fruits confits, puis parsemer quelques amandes effilées.

Mettre au four jusqu'à coloration de la bordure de pâte et coloration uniforme du dessus. Démouler, laisser refroidir, puis napper.