Confiture de lait (octobre 2012)
Mettre dans une casserole assez haute le lait entier, la crème, le sucre, le glucose, le miel et la gousse de vanille fendue et grattée. Porter le tout à ébullition, tout en mélangeant régulièrement au fouet.
Continuer la cuisson environ 30 minutes jusqu'à obtenir une lègère couleur caramel. 102/103°C au thermomètre. 
En fin de cuisson, ajouter le Rhum. Verser en pots
Financiers à la noisette
Quiche aux poireaux
Bugnes
Caramel Noix Noisette
Biscuit viennois
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.