Frémir vos mandarines coupées en rondelles durant 30 minutes dans une grande casserole avec l'eau et la première partie du sucre

Egoutter prélever 10 tranches que vous aller confire avec un peu de jus de cuisson qui vous serviront de décor sur le côté intérieur de votre pot en verre

Mixer légèrement le reste .
Bouillir 250 grs de jus de cuisson avec la deuxième partie du sucre
Rassembler vos mandarines mixées le jus de cuisson restant ainsi que le sirop précédemment réaliser cuire le tout à 104°c.

Verser dans vos pots après avoir déposé une tranche de mandarine confite,boucher immédiatement et retourner vos pots pour une meilleur stérilisation.