Palmiers (mars 2019)
Tourer votre pâte feuilletée à 6 tours en veillant bien à tourer le cinquième et sixième tour non pas avec de la farine mais du sucre cristal
Etaler en forme rectangulaire toujours avec du sucre plier en trois la partie du haut de votre rectangle et de même la partie du bas couper des tronçons d'un centimètre de large et coucher sur plaque avec feuille de papier sulfurisé assez écarté les uns des autres cuire à 175 °c jusqu’à légère coloration à ce moment là il faudra les retourner et finir la cuisson.
A la sortie du four installer sur grille pour refroidissement complet
Financiers à la noisette
Quiche aux poireaux
Bugnes
Caramel Noix Noisette
Biscuit viennois
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.