Macération de viande pour pâté en croute (septembre 2023)
Réunir dans un récipient tous les ingrédients bien mélanger et laisser au réfrigérateur 24 heures avant utilisation.Passer cette macération réaliser vos pâtés et laisser reposer de nouveau 24 heures au froid avant cuisson four entre 170°c et 180°c
Ganache montée pour financiers à la noisette
Financiers à la noisette
Quiche aux poireaux
Bugnes
Caramel Noix Noisette
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.