Préparer votre sauce avec le vinaigre la confiture le gingembre sauce soja le nuoc mâm et mélanger régulièrement durant 10 minutes
Cuire au fours bien enfermé dans une barquette aluminium vos blancs de volailles .
Une fois cuit les laisser refroidir et couper les en morceaux assez fins
Dans une sauteuse faire chauffer de l'huile d'olive et plonger votre chou
chinois vos carottes taillées et votre volailles saler poivrer et cuire 20 minutes en fin de cuisson ajouter la marinade bien bouilli et retirer du feu pour refroidir.
Envelopper dans vos feuilles de brick votre préparation rouler les
Badigeonnez de beurre fondu vos nêm et cuire au four à 200°c jusqu'à belle coloration.