Rochers Noix de Coco (mars 2013)
Trois ingrédients, un saladier et une spatule en bois : il n’en faut pas plus pour réaliser ces petits rochers à la noix de coco 🥥, dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Façonnés en petites pyramides et cuits une dizaine de minutes, ils font une cinquantaine de gourmandises à partager au goûter.
Petits gâteauxNoix de cocoFacile
PRÉPARATION
1Préchauffer.
Préchauffer le four à 180°C.
Préchauffer le four à 180°C.
2Mélanger.
Mélanger le sucre et la noix de coco râpée à la spatule en bois, puis ajouter les blancs d’œufs : le mélange doit être consistant.
Mélanger le sucre et la noix de coco râpée à la spatule en bois, puis ajouter les blancs d’œufs : le mélange doit être consistant.
3Façonner.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, former de petites pyramides espacées de 4 à 5 cm.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, former de petites pyramides espacées de 4 à 5 cm.
4Cuire.
Cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.
Cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.
👨🍳 Astuce du chef : Façonnez les pyramides avec les doigts humides : la pâte ne colle pas et vous obtenez des pointes bien dessinées, qui dorent joliment à la cuisson.
Tarte Fine à la Tomate
Sucre Cuit au Caramel
Crème Chiboust Vanille
Entremets Abricot et Mousse au Nougat
Petits Cakes Salés à la Fondue de Poireaux et aux Lardons
24 rue de Nièvre
58000 Nevers
Tél. 03 86 61 09 28
Fax. 03 86 61 09 28
Mail : cagnat.thierry@orange.fr
© À la Tentation
Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.
